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スペアリブのママレード煮

スペアリブのママレード煮

カロリー
377kcal
塩分
2.4g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年02月号掲載

材料(4人分)

  • スペアリブ
    500g
  • にんにく
    1片
  • にんじん
    1/2本
  • きゅうり
    1/2本
  • 少々
  • こしょう
    少々
(a)
  • オレンジママレード
    100g
    (市販)
  • しょうゆ
    1/4カップ

作り方

  1. にんにくは縦半分に切り、芽を取って包丁でつぶし、(a)と一緒に混ぜ合わせてタレをつくる。にんじん、きゅうりは5cm程のスティック状にする。

  2. スペアリブに塩、こしょうをし、熱したフライパンに、油をひかずに並べて焼く。全体に焼き色がついたらペーパータオルで余分な油をふきとる。(1)のタレを加えてふたをし、中火で時々返しながら10分焼く。

  3. 器に(2)を盛りつけ、にんじんときゅうりを添える。

ポイント
ママレードとしょうゆで絶品!

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