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めかじきの回鍋肉

めかじきの回鍋肉

カロリー
ーkcal
塩分
ーg
調理時間
20分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • めかじき
    250g
  • キャベツ
    1/4個
  • ピーマン
    2個
  • 赤パプリカ
    1/2個
  • 市販の回鍋肉の素
    1箱
  • サラダ油
    適量
  • 少々

作り方

  1. めかじきは食べやすい大きさに切り軽く塩をふっておく。キャベツはザク切りにし、ピーマン、パプリカは種を取り一口大に切る。

  2. フライパンに油適量を熱し、ピーマン、パプリカを強火でさっと炒め皿に取る。再びサラダ油を適量熱し、キャベツもさっと炒め皿に取る。フライパンに油を中火で熱し、めかじきを焼く。両面焼き色がついたら回鍋肉の素を加えてさっと絡ませる。

  3. ピーマン、パプリカ、キャベツを戻し入れて炒め合わせ、器に盛る。

ポイント
めかじきはクセもなくさっぱりとしているのでしつこくなく仕上がります。野菜は先にさっと火を通し、仕上げに合わせることによりシャキシャキっとおいしい食感に!

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