漬けダレを混ぜ合わせる。豚肉は広げて筋切りし、漬けダレを両面に塗る。バット等に並べてラップでぴったりフタをし、一晩冷蔵庫でねかせる。

ブロッコリーは食べやすく切り分けてボイルしておく。きゃべつは千切りにする。 フライパンに弱火で油を熱しフライ返し等で、押さえながら豚肉を焼き付ける。

焼き色が付いたら裏返し、両面焼き色を付けて器に盛る 。きゃべつ、ブロッコリー、半分に切ったミニトマトを添える。