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鮭のクリーム煮

鮭のクリーム煮

カロリー
ーkcal
塩分
ーg
調理時間
25分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • 甘口銀鮭
    2切
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • しめじ
    1/2パック
  • ブロッコリー
    1/3房
  • ホワイトソース缶
    2/3缶
  • 牛乳
    1カップ
  • 適量
  • こしょう
    適量
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 刻みパセリ
    適量

作り方

  1. 鮭は食べやすい大きさに切りこしょうをふる。玉ねぎはスライスし、しめじは石づきをとってほぐす。ブロッコリーは小房に分け、塩茹でする。

  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を両面がきつね色になるまで強火で焼き、一旦取り出す。骨を取り、弱火にして玉ねぎを薄く色付くまで炒め、しめじを加え火を通す。食べやすい大きさに切る。牛乳、ホワイトソースを加え全体に混ざったらブロッコリーと焼いた鮭を戻し入れひと煮たちさせ、塩で味を整える。さらに弱火で3分程度煮込む。

  3. 皿に盛り、刻みパセリを散らす。

ポイント
塩鮭は生鮭よりも保存性が高く、ストックできるのでとても便利!市販のホワイトソースで寒い日に嬉しい、野菜も採れるクリーム煮です♪

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