こんにゃくと鶏もも肉のチキンチャップ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
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こんにゃく２枚（４００～５００ｇ）
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鶏もも肉２枚（６００ｇ）
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かたくり粉大さじ２
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サラダ油小さじ２
(a)
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トマトケチャップ大さじ３
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みりん大さじ２
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しょうゆ小さじ４
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にんにく小さじ１（すりおろし）
作り方
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こんにゃくはあく抜きする。鶏肉はひと口大に切り、かたくり粉をもみ込んでまぶしつける。（ａ）は混ぜ合わせておく。
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フライパンに油を薄くひき、鶏肉の皮目を下にして並べ、ふたをせずに中火にかける。焼ける音がしてから６～７分ほどそのままにし、皮目に焼き目が付いたら、ひっくり返して弱めの中火にする。
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こんにゃくを加え、ざっと全体を混ぜ合わせる。（ａ）を加え、かき混ぜて全体になじませたらふたをする。２～３分ほど経ち蒸気が充分に出たら、さらに５～６分ほど炒め煮にし、ざっと全体を底からかき混ぜて汁気をとばす。
お子様が喜ぶ味付け
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