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赤鬼のチーズケーキ

赤鬼のチーズケーキ

カロリー
264kcal
塩分
0.4g
調理時間
約30分

※冷やし固める時間は除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年01月号掲載

材料(5個分)

  • クリームチーズ
    100g
  • ビスケット
    40g
  • バター
    30g
  • 砂糖
    35g
  • 生クリーム
    100ml
  • いちご
    50g
  • いちご
    適量
    (飾り用)
  • レモン汁
    大さじ1/2
  • ホイップクリーム
    適量
  • チョコペン
    適量
(a)
  • 粉ゼラチン
    5g
  • 大さじ1

作り方

  1. クリームチーズ、バターを常温に戻す。紙コップ(5個)を5cmの高さに切って、内側にクッキングシートを巻く。ビスケットを袋に入れて砕き、バターを加えて混ぜ合わせる。いちごはフォークの裏で潰しておく。

  2. ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて混ぜる。なめらかになったら、生クリーム、いちご、レモン汁の順に入れ、その都度よく混ぜる。(a)を合わせて、ゼラチンが溶けたらすぐに加え、混ぜる。

  3. 紙コップに砕いたビスケット、(2)を流し込み、よく冷やし固める。紙コップから出し、細く切った飾り用いちご、ホイップクリーム、チョコペンで鬼の顔を作る。

ポイント
紙コップを活用♪混ぜて固めるだけ

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