クリームチーズ、バターを常温に戻す。紙コップ（５個）を５ｃｍの高さに切って、内側にクッキングシートを巻く。ビスケットを袋に入れて砕き、バターを加えて混ぜ合わせる。いちごはフォークの裏で潰しておく。

ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて混ぜる。なめらかになったら、生クリーム、いちご、レモン汁の順に入れ、その都度よく混ぜる。（ａ）を合わせて、ゼラチンが溶けたらすぐに加え、混ぜる。

紙コップに砕いたビスケット、（２）を流し込み、よく冷やし固める。紙コップから出し、細く切った飾り用いちご、ホイップクリーム、チョコペンで鬼の顔を作る。