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高野豆腐でブルスケッタ

高野豆腐でブルスケッタ

カロリー
316kcal
塩分
0.9g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2020年12月号掲載

材料(2人分)

  • 高野豆腐
    4個
    (市販)
  • ミニトマト
    8個
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 1g
  • バジル
    3~4枚
  • にんにく
    1片
  • 粗びき黒こしょう
    適量

作り方

  1. 高野豆腐は水で戻した後、水気を絞る。厚さを半分に切る。

  2. ミニトマトを4等分にする。

  3. ボウルにオリーブオイル、塩を入れて混ぜ、ちぎったバジルの葉を加えてなじませておく。

  4. (1)を1200Wのオーブントースターで8分焼く。にんにくを半分に切り、切った断面を高野豆腐に軽くすり込み、にんにくの香りを移す。

  5. (3)に(2)を加えて軽く混ぜ合わせ、(4)の上にのせ、お好みで黒こしょうをかける。

ポイント
バゲットの代わりに高野豆腐で糖質オフ!

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