ご利用のブラウザは当サイトを正常にご利用いただけません。最新のブラウザにアップデートいただき、再度アクセスをお願いいたします。

年越しざるそば鴨南蛮つゆ

年越しざるそば鴨南蛮つゆ

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
380kcal
塩分
0.3g
調理時間
約25分

※つゆは除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2020年12月号掲載

材料(2人分)

  • 鴨ロース肉
    200g
    (ブロック)
  • 石臼挽き新そば
    1パック(2食入り)
    (市販)
  • 長ねぎ
    1/2本
  • 刻みのり
    適量
    (お好みで)
  • 添付のつゆ
    適量

作り方

  1. 鴨肉の皮に格子状の切れ目を入れ、室温に戻す。フライパンに油をひかずに皮目を下にして焼く。皮がこんがり焼けたら返し、3分加熱したらアルミホイルに包んでそのまま冷ます。空いたフライパンで3cm幅に切った長ねぎを焼く。

  2. 石臼挽き新そばを茹で、氷水でしめる。

  3. (1)の鴨肉を食べやすく切り、ねぎと一緒に添付のつゆに入れる。そばにお好みで刻みのりを散らす。つゆにつけていただく。

ポイント
年末しか味わえない特別なそばで1年のしめくくり!

コメント

もっとみる

「投稿」を押すとコメントが投稿されます。
投稿後の修正は行えませんので、ご確認の上ご投稿ください。
修正する場合は「キャンセル」を押して、ご修正ください。
投稿はスタッフにて内容を確認後にホームページに反映いたします。
*連続投稿は行えません。

close

コメント投稿ありがとうございました!

コメントを投稿できませんでした。
お手数ですが、再度お試しください。