鶏モモ肉は常温に戻し、厚さを均等にするように包丁で切れ込みを入れる。両面に塩、こしょう、ガーリックパウダーをふる。アボカドはスライスする。トマトは食べやすい大きさに切る。

フライパンで鶏モモ肉の皮目を下に、中火で10分程度焼く。上面の色が白っぽくなり、皮目がパリッとしたら、ひっくり返し3分焼き、火を止める。更に3分程フライパンの予熱で中に火を通し、食べやすく切る。

リーフサラダボックスを皿に盛り、鶏モモ肉とアボカド、トマトを盛る。温泉卵をのせ、お好みのドレッシングをかける。