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かつおたたきのカルパッチョ

かつおたたきのカルパッチョ

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
15分

※冷やす時間を除く。

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • かつお刺身用
    1柵
  • 少々
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • ベビーリーフ
    適量
  • かいわれだいこん
    適量
  • ミニトマト
    3個程度
  • レモン
    適量
    (あれば)
(a)
  • レモン果汁
    大さじ2
  • にんにくすりおろし
    小さじ1/2
  • しょうゆ
    大さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1

作り方

  1. (a)を混ぜて冷やしておく。かつおはさっと塩をまぶし、余分な水分をペーパーで拭く。かいわれは根をはずし、ミニトマトは4等分に切っておく。

  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、強火でかつおの表面をすべて焼く。冷めたら食べやすいく切っておく。

  3. 皿にベビーリーフ、かいわれをしき、かつおを並べる。ミニトマトを添える。レモンがあれば薄くスライスしてのせる。

  4. 冷した(a)をかける。

ポイント
オリーブオイルでかつおを調理すると、さわやかな風味もアップして食べやすく!ドレッシングはしょうゆも入り和の雰囲気も楽しめる味です。旬のかつお、楽しみましょう♪

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