かつおたたきのカルパッチョ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（2人分）
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かつお刺身用1柵
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塩少々
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オリーブオイル大さじ1
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ベビーリーフ適量
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かいわれだいこん適量
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ミニトマト3個程度
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レモン適量（あれば）
(a)
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レモン果汁大さじ2
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にんにくすりおろし小さじ1/2
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しょうゆ大さじ1
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オリーブオイル大さじ1
作り方
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(a)を混ぜて冷やしておく。かつおはさっと塩をまぶし、余分な水分をペーパーで拭く。かいわれは根をはずし、ミニトマトは4等分に切っておく。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、強火でかつおの表面をすべて焼く。冷めたら食べやすいく切っておく。
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皿にベビーリーフ、かいわれをしき、かつおを並べる。ミニトマトを添える。レモンがあれば薄くスライスしてのせる。
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冷した(a)をかける。
オリーブオイルでかつおを調理すると、さわやかな風味もアップして食べやすく！ドレッシングはしょうゆも入り和の雰囲気も楽しめる味です。旬のかつお、楽しみましょう♪
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