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豚肉と切干大根の炒り煮

豚肉と切干大根の炒り煮

カロリー
248kcal
塩分
1.4g
調理時間
約30分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2020年10月号掲載

材料(4人分)

  • 豚肉
    300g
    (切り落とし)
  • 切干大根
    30g
  • まいたけ
    1パック
  • 小ねぎ
    適量
    (お好みで)
  • サラダ油
    小さじ1
(a)
  • 大さじ2
  • 砂糖
    大さじ1
  • しょうゆ
    大さじ2

作り方

  1. 豚肉は食べやすく切り、切干大根は水でサッと洗っておく。まいたけは食べやすくほぐす。

  2. フライパンに油を入れて熱し、豚肉を加えて炒める。肉の色が変わってきたら切干大根とまいたけを加えてサッと炒める。(a)を加えて5分煮る。強火にして煮汁を飛ばす。

  3. 器に盛り付け、お好みで小ねぎを散らす。

ポイント
切干大根の自然な甘味がジュワッと美味しい

コメント

user

3:

簡単で美味しかった。定番料理にさせて頂きます。

user

2:

切干し大根は、いつも人参や油揚げと煮てばかりだったので、一味違ったメニューになり新鮮でした。牛肉やさば缶でも試してみたいです。

user

1:

まいたけのしゃきしゃき感が良い
パンにのせてチーズをかけピザトーストにしました 家族がすべて平らげてくれました ア~ 私の分がない!

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