れんこん和風ドライカレー
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
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れんこん３００ｇ
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鶏ひき肉３００ｇ
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にんにく１片
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しょうが１片
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サラダ油小さじ４
(a)
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カレー粉大さじ２
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赤唐辛子適量（お好みで）
(b)
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しょうゆ大さじ２と小さじ２
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酒小さじ４
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砂糖小さじ４
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酢小さじ１
作り方
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鶏ひき肉は熱湯で１分ほど茹で、ざるにあげる。（ｂ）は混ぜ合わせておく。れんこんは１.５ｃｍ幅程度のさいの目切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
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フライパンにサラダ油とにんにく、しょうがを入れて弱めの中火で熱し、香りが立ってきたられんこんを加え、ざっと混ぜ合わせる。３分ほどそのままにして焼き、ざっとかき混ぜて、さらに２～３分ほど焼く。
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れんこんが少し透き通ってきたらひき肉を加え、全体を混ぜ合わせてから（ａ）を加えてよく混ぜる。１～２分ほど炒めて香りが立ったら、（ｂ）を加えて混ぜ合わせ、炒める。（器にご飯とともに盛りつける。）
ご飯はもちろん、バターを塗った食パンにのせてトーストしても美味しい！
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