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やわらかお月見団子

やわらかお月見団子

カロリー
411kcal
塩分
0.1g
調理時間
約30分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2020年09月号掲載

材料(4人分)

  • かぼちゃ
    250g
  • 白玉粉
    180g
  • 絹豆腐
    200g
  • 粒あん
    100g
(a)
  • 砂糖
    30g
  • バター
    20g
(b)
  • きな粉
    大さじ2
  • 砂糖
    大さじ2

作り方

  1. かぼちゃはラップをして600Wの電子レンジで4~5分加熱し、つぶして(a)と混ぜ合わせ、かぼちゃ餡をつくる。(b)は混ぜておく。

  2. 白玉粉と絹豆腐を混ぜ合わせる。耳たぶ位の硬さになったらひと口大に丸め、沸騰した湯に入れる。浮き上がってきたら、さらに1分ほど茹で、冷水にとる。

  3. 器に盛り、粒あん、(1)のかぼちゃ餡、きな粉砂糖を添えて、お好みの味付けでいただく。
    ※電子レンジにより火の通り方が異なりますので、様子を見て調整してください。
    ※うさぎの耳は細長く丸めて作った団子をのせています。
    ※うさぎの顔と耳はチョコペンを使用

ポイント
豆腐使用でやわらか 冷めてもしっとり

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