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まぐろごま棒カツ

まぐろごま棒カツ

カロリー
429kcal
塩分
1.7g
調理時間
約10分

※冷やす時間は除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2020年09月号掲載

材料(2人分)

  • まぐろ柵
    1本(200g)
  • ごまだれ
    大さじ3
    (市販)
  • 適量
  • こしょう
    少々
  • 揚げ油
    適量
(a)
  • 天ぷら粉
    大さじ3
  • 大さじ4
(b)
  • 黒ごま
    大さじ1
  • パン粉
    20g

作り方

  1. まぐろは塩、こしょうをして冷凍庫で冷やしておく。

  2. (a)と(b)をそれぞれ混ぜ合わせる。(1)の水分を拭きとり、(a)にくぐらせてまわりに(b)をまぶす。

  3. フライパンの高さ1cmほどの油を熱し、(2)をサッと揚げる(40秒ほど)。食べやすく切って器に盛り付け、ごまだれを添える。

ポイント
さっぱりまぐろカツに、ごまだれが合う
まぐろが冷えているうちに揚げます。衣付けは手早く行いましょう。

コメント

user

1:

かんたんでヤオコーさんの商品でやれば、美味しくできます。できました。マグロ。たまご。美味しかった。

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