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ごはんのお供に さばの甘辛ふりかけ

ごはんのお供に さばの甘辛ふりかけ

カロリー
188kcal
塩分
1.6g
調理時間
約30分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2020年09月号掲載

材料(4人分)

  • さば小切れ
    300g
  • 干ししいたけ
    3枚
  • 小ねぎ
    1/2束
(a)
  • しょうゆ
    大さじ2
  • 砂糖
    大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん
    大さじ1

作り方

  1. 干ししいたけは水で戻し、石づきを除いてみじん切りにする。小ねぎは小口切りにする。

  2. フライパンに油をひかず、さばの皮を下側にして並べる。火にかけて皮目をパリッと焼いて返し、木べらでほぐしながら炒める。

  3. (1)、(a)を加え、さばがぽろぽろになるまで炒める。

ポイント
手作りだから、自分好みの味にできる
さばは粗くほぐすと食感を楽しめます。

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