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スペアリブの蒸し焼き

スペアリブの蒸し焼き

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
30分

※肉を漬けこむ時間を除く。

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(4人分)

  • スペアリブ
    8本
  • じゃがいも
    1個
  • パプリカ(赤・黄)
    各1/2個
  • いんげん
    8本
  • オリーブオイル
    大さじ2
(a)
  • すりおろしにんにく
    小さじ2
  • すりおろししょうが
    小さじ2
  • はちみつ
    大さじ2
  • しょうゆ
    大さじ3
  • 大さじ3
  • みりん
    大さじ3

作り方

  1. スペアリブはナイフ等で数か所刺しておく。(a)とスペアリブをジップ付袋に入れてもみ込み、2時間以上漬けておく。

  2. じゃがいもはくし切りに、パプリカ、いんげんは食べやすく切る。

  3. ホットプレートにたれごとスペアリブを入れ、じゃがいもをのせてオリーブオイルをかける。蓋をして中~弱火でじっくり蒸し、焼き色がついたら裏返し、パプリカといんげんも加え再度蓋をする。両面じっくり焼く。

ポイント
スペアリブはスジや繊維を断ち切るように切れ込みを入れると、肉が柔らかくなるだけではなく、味が染みこみやすくなるよ!
調理しながら食卓を囲めるので楽しい時間になりますよ♪

コメント

user

1:

美味しかったです。中弱火で5分毎に裏返して計20分増し焼きしました。

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