
なすと豚肉のしょうが焼き
- カロリー
- 480kcal
- 塩分
- 2.7g
- 調理時間
- 約20分
※カロリー・塩分は1人分です。
クッキングサポート誌2020年08月号掲載
材料(2人分)
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豚肉200g(切り落とし)
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なす4本
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添え物適量(水菜や大葉など)
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サラダ油大さじ2
(a)
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しょうゆ大さじ2
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みりん大さじ2
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おろししょうが1片分
作り方
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なすは縦に5mm幅の薄切りにする。豚肉は大きければ食べやすいサイズに切る。
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フライパンに油を熱し、なすを並べ、火が通ったら取り出す。豚肉を加え、肉の色が変わったらなすと(a)を加えて絡めながら焼く。添え物と一緒に器に盛る。

なすをたっぷりの油でじっくり焼いて
「とろうま」に仕上げます
「とろうま」に仕上げます
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