手作り梅酒
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（4ℓ容器1本分）
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南高梅1kg
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ホワイトリカー1800ml（35度）
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氷砂糖500～800ｇ
作り方
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梅を水洗いし、乾いた布巾で水気をしっかり拭き取る。竹串を使って梅のヘタを１粒ずつ取り除く。
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きれいに洗って煮沸した保存瓶に、①と氷砂糖を交互に入れる。ホワイトリカーを注ぎ、冷暗所で保存する。
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氷砂糖が全て溶け、お酒が琥珀色に変われば飲み頃。
3ヶ月程度で飲み頃になるよ♪漬け込む期間は目安なので、時々様子を見ながら、香りや色などお好みの状態で召し上がれ。
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