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手作り梅酒

手作り梅酒

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
30分

※漬けておく時間を除く。

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(4ℓ容器1本分)

  • 南高梅
    1kg
  • ホワイトリカー
    1800ml
    (35度)
  • 氷砂糖
    500~800g

作り方

  1. 梅を水洗いし、乾いた布巾で水気をしっかり拭き取る。竹串を使って梅のヘタを1粒ずつ取り除く。

  2. きれいに洗って煮沸した保存瓶に、①と氷砂糖を交互に入れる。ホワイトリカーを注ぎ、冷暗所で保存する。

  3. 氷砂糖が全て溶け、お酒が琥珀色に変われば飲み頃。

ポイント
3ヶ月程度で飲み頃になるよ♪漬け込む期間は目安なので、時々様子を見ながら、香りや色などお好みの状態で召し上がれ。

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