玉ねぎはすりおろし、耐熱皿に入れてラップをせずに600Wで2分程度加熱する。(a)の調味料を加え、冷やしておく。

トマトはヘタを取り、食べやすい大きさに切る。牛肉に塩、ブラックペッパーを両面にふる。

フライパンに牛脂を入れ、溶けたら牛肉を入れてお好みの火の通り具合まで焼く。食べやすく切る。

皿に牛肉ステーキを盛り、玉ねぎソース、トマトをかける。カイワレをトッピングし、フライドガーリックを散らす。