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豚肉となすの甘辛炒め(手前側)

豚肉となすの甘辛炒め(手前側)

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
10分

※お弁当用として2人分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • 豚モモ切り落とし肉
    50g
  • ぶなしめじ
    20g
  • なす
    1本
  • 適量
  • こしょう
    少々
  • 適量
(a)
  • 砂糖
    小さじ1
  • みりん
    小さじ1
  • 清酒
    小さじ1
  • しょうゆ
    小さじ2

作り方

  1. 豚肉は塩とこしょうをしておく。しめじは食べやすくほぐす。なすはひと口大に切る。

  2. フライパンに油を熱して、①の豚肉を炒めて火を通し、いったん取り出す。フライパンに油を少量足してなすを炒めて火を通し、ぶなしめじ、取り出しておいた豚肉に順に加える。

  3. ぶなしめじに火が通ったら(a)の調味料を加えてからめる。

ポイント
焦げやすいので調味料を加える前に弱火にしよう。

コメント

user

1:

aの調味料に片栗粉を加えないのですか?

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