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レンチンゆで豚とからし味噌マヨソース

レンチンゆで豚とからし味噌マヨソース

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
30分

※肉を常温に戻す時間を除く。

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(4人分)

  • 豚バラブロック肉
    400g
  • 適量
  • こしょう
    適量
  • 生姜
    小さじ2
    (すりおろし)
  • 100㎖
  • 適量
  • じゃがいも
    1個
  • 菜の花
    1/2束
(a)
  • 練りからし
    小さじ1
  • みそ
    大さじ1
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • ごま油
    小さじ1

作り方

  1. 豚肉は常温に戻し塩・こしょうをすり込む。深めの耐熱容器に豚肉、生姜、酒と肉がかぶる位の水を入れてラップをする。レンジ(600W)で8分位加熱する(時々肉を返してアクがでたら取り除く)。 肉を取り出しアルミホイルで包んでおく。

  2. じゃがいもは皮をむき、スライスして水にくぐらせ耐熱容器に平らに並べてふんわりとラップをしてレンジ(600W)で2~3分様子を見ながら加熱する。菜の花は洗って耐熱容器に入れふんわりとラップをしてレンジ(600W)で30秒ほど加熱する。水にとり、絞って茎のかたい所を切り落とす。

  3. ①の豚肉をスライスして②のじゃがいもと菜の花を添える。(a)のソースを混ぜ合わせてかける。

ポイント
肉の形状により、加熱時間が変わります。状態を見て、加熱時間を調整してください。
肉が冷たいと、中心まで火が入らない為、肉を常温に戻しておくのが大事なポイントです。

コメント

user

1:

生姜焼き用豚ロースで作ってみました。ブロックより薄切りなので火が通りやすいような。美味しく簡単にできました。

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