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めかじきのチーズパン粉焼きトマトソース

めかじきのチーズパン粉焼きトマトソース

カロリー
321kcal
塩分
0.9g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2020年05月号掲載

材料(2人分)

  • めかじき
    2切れ
  • トマト
    大1個
  • にんにく
    1片
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • オリーブオイル
    小さじ2
  • 塩、こしょう
    各適量
  • ベビーリーフ
    1袋
(a)
  • パン粉
    1/2カップ
  • 粉チーズ
    大さじ2
  • パセリ
    適量
    (みじん切り)

作り方

  1. トマトはざく切り、にんにくはみじん切りにする。(a)を混ぜ合わせる。めかじきにマヨネーズをまんべんなく塗り、(a)をつける。

  2. フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、(1)のめかじきを両面焼いて取り出し、器に盛る。

  3. (2)のフライパンにオリーブオイル小さじ1とにんにくを加えて熱し、香りが出たらトマトを加え、塩、こしょうで味を調える。器に盛っためかじきにかけてベビーリーフを添える。

ポイント
マヨネーズを使ってパン粉つけラクラク

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