ゴーヤーのカレー風味肉巻き
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
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ゴーヤー１本
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豚バラうす切り肉２００ｇ
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塩小さじ１／２
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小麦粉適量
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サラダ油大さじ２
(a)
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カレー粉小さじ２
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しょうゆ小さじ４
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酒小さじ４
作り方
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ゴーヤーは１ｃｍ厚さの輪切りにして、種とわたを取る。塩をふって少しおき、水気を拭き取る。豚肉は１０ｃｍ長さに切る。
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豚肉に（ａ）をもみこみ、（１）のゴーヤーの輪に通して巻き付け、小麦粉をまぶす。
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フライパンに油を熱し、（２）を入れて焼き色がつくまで焼く。
カレー粉がゴーヤーの苦みを和らげる
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