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活貝のオリーブオイル焼 焼野菜添え

活貝のオリーブオイル焼 焼野菜添え

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
30分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料

  • 殻付き牡蠣
    3個
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • 粉チーズ
    大さじ1/2
  • パン粉
    大さじ1/2
  • オリーブオイル
    適量
  • お好みの焼き野菜
    適量
  • レモン
    適量

作り方

  1. 牡蠣は殻を外して貝柱をはずす。流水で牡蠣を洗って殻に置く。粉チーズとパン粉を混ぜておく。

  2. 牡蠣に塩、こしょうをさっとふり、その上に粉チーズとパン粉を混ぜたものをかける。さっとオリーブオイルをかけてオーブンで焼き目がつく程度に焼く。

  3. 皿に盛りオリーブオイルをかける。焼き野菜とレモンを添える。

ポイント
牡蠣をむくときは必ず軍手を使用し、怪我しないよう注意しましょう。平らな面を上にします。エクストラバージンオイルをさらに追いがけすることで風味良い焼き貝になります。

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