活貝のオリーブオイル焼 焼野菜添え
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料
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殻付き牡蠣3個
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塩少々
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こしょう少々
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粉チーズ大さじ1/2
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パン粉大さじ1/2
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オリーブオイル適量
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お好みの焼き野菜適量
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レモン適量
作り方
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牡蠣は殻を外して貝柱をはずす。流水で牡蠣を洗って殻に置く。粉チーズとパン粉を混ぜておく。
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牡蠣に塩、こしょうをさっとふり、その上に粉チーズとパン粉を混ぜたものをかける。さっとオリーブオイルをかけてオーブンで焼き目がつく程度に焼く。
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皿に盛りオリーブオイルをかける。焼き野菜とレモンを添える。
牡蠣をむくときは必ず軍手を使用し、怪我しないよう注意しましょう。平らな面を上にします。エクストラバージンオイルをさらに追いがけすることで風味良い焼き貝になります。
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