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基本の絶品ステーキもちもちマッシュポテト添え

基本の絶品ステーキもちもちマッシュポテト添え

カロリー
987kcal
塩分
0.7g
調理時間
約25分

※肉を室温に戻す時間を除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2020年03月号掲載

材料(2人分)

  • 牛サーロインステーキ肉
    2枚
    (厚さ約1cm)
  • 新じゃがいも
    大1個
  • スナップエンドウ
    適量
    (茹でたもの)
  • ミニトマト
    適量
  • サラダ油
    適量
  • 塩、こしょう
    各適量

作り方

  1. 牛肉は室温に戻しておく。塩、こしょうをする。

  2. じゃがいもはよく洗い、600Wの電子レンジで約6分加熱し、皮をむいて粗く割り冷ます。ポリ袋に入れ、しっかりとつぶしながら練り混ぜる。粘りが出たら器に盛りつける。(新じゃがいもを加熱して十分に冷ました後につぶすと粘り気のあるもちもちとしたマッシュポテトができます。)

  3. フライパンに油を弱火で熱し、(1)を入れて時々返しながら温めるように3~5分火を入れる。(※フライパンやガスにより時間は異なります。)強火にして表面をこんがりと焼き付ける。器に盛り付け、スナップエンドウとミニトマトを添える。

ポイント
失敗しないステーキの焼き方はコレ!上手な焼き方教えます

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