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から揚げ粉で八宝菜

から揚げ粉で八宝菜

カロリー
258kcal
塩分
1.0g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2020年03月号掲載

材料(2人分)

  • 豚ロース肉
    80g
  • シーフードミックス
    80g
  • 白菜
    200g
  • にんじん
    1/3本(50g)
  • 長ねぎ
    1/4本(50g)
  • きくらげ
    2g
    (乾燥)
  • しょうが
    1片
  • にんにく
    1片
  • ごま油
    大さじ1
  • 大さじ1
  • から揚げ粉
    大さじ1弱
  • 大さじ2
(a)
  • から揚げ粉
    2g
  • 小さじ1/2

作り方

  1. 豚肉はひと口大に切り、(a)で下味をつける。白菜、にんじん、長ねぎは食べやすい大きさに切る。きくらげは水で戻しておく。

  2. フライパンにごま油を熱し、しょうがとにんにくを炒め、白菜の茎、にんじん、豚肉、シーフードミックス、きくらげ、長ねぎ、白菜の葉の順に炒める。

  3. 全体に火が通ったら酒を加え、30秒蒸し焼きにする。水大さじ2で溶いたから揚げ粉を加えて混ぜ合わせ、とろみをつける。

ポイント
鶏がらを使わなくても味はしっかり!

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