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ヨーグルトとチョコレートのティラミス風

ヨーグルトとチョコレートのティラミス風

カロリー
229kcal
塩分
0.1g
調理時間
50分

※カロリーは1/6カットあたり。

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(20cm角容器1台分)

  • 水切りヨーグルト
    125g
    (明治ブルガリアヨーグルトを水切りしたもの)
  • スポンジケーキ(5号)
    1枚(90g)
  • コーヒー
    大さじ3
  • 生クリーム
    100ml
  • 卵黄
    1個分(20g)
  • グラニュー糖
    30g
  • 粉ゼラチン
    2g
  • 明治ミルクチョコレート
    1枚(50g)

作り方

  1. チョコレートの半分を湯煎で溶かし、もう半分は荒めに刻みます。

  2. スポンジにコーヒーを浸み込ませます。

  3. ゼラチンを水で戻します。

  4. ボウルに卵黄とグラニューを入れ湯煎にかけ、もったりするまでよく泡立てます。

  5. ④が熱いうちに③のゼラチンを入れ溶かします。

  6. 別のボウルに生クリームを入れ、7分立てに泡立てます。

  7. 別のボウルに水切りヨーグルトと湯煎したチョコレートを入れ混ぜ、更に⑤と⑥を入れて混ぜます。

  8. 容器に⑦の半量を流し②のスポンジをのせ、残りの⑦を流し、刻んだチョコレートを散らします。

ポイント
バレンタインにオススメ!とろーりまろやかなくちどけのリッチ風味のスイーツです。

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