れんこんのシャキとろ鍋
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（4人分）
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豚バラスライス300g
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れんこん2節
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レタス1玉
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しめじ1パック
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水菜1/2袋
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焼きあごだし3包（顆粒 1包8ｇ）
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水800ml
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塩適量
作り方
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れんこんの皮をむき、1節は3ミリにスライス、もう1節はビニール袋に入れ、麺棒でたたいて細かくする。 レタスは十字に４つ切りにする。しめじは石づきを取りほぐし、水菜は食べやすい長さに切る。
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豚バラ肉は食べやすく切る。
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鍋にシマヤ焼きあごだし、水、塩を入れて鍋のスープを作る。鍋にレタスを並べ、豚バラ肉、れんこん、しめじ、水菜を加える。
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鍋の中心にたたいたれんこんを盛りつけ、火にかける。
輪切りれんこんのシャキシャキ感と、たたいたれんこんのふわトロ食感が◎レタスは鍋の具材にもさっぱりしていておいしいよ♪お好みでポン酢や薬味でお召し上がりください。「焼きあごだし（顆粒）」はだしと粉末醤油、調味料が合わさった万能タイプのものを使用しています。
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