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豚肉でハッシュドシチュー

豚肉でハッシュドシチュー

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
30分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(4人分)

  • 豚肉切り落し肉
    200g
  • 玉ねぎ
    1個
  • にんじん 
    1/2本
  • じゃがいも
    2個
    (メークイン)
  • マッシュルーム
    8~10個
  • ビーフシチュールウ
    1/2箱
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • 小麦粉
    適量
  • 生クリーム
    適量
    (またはコーヒーフレッシュ)
  • 塩・こしょう
    少々
  • イタリアンパセリ
    1束

作り方

  1. 豚肉は塩・こしょうを振り、うすく小麦粉をまぶしておく。玉ねぎはスライスする。マッシュルームは根もとをとり、縦半分に切る。

  2. にんじんは小さめの乱切りにしレンジ600wで1分~1分半程度加熱しておく。じゃがいもはよく洗いラップをふんわりかけレンジ600wで5分程加熱する。粗熱がとれたら皮をむき、乱切りする。

  3. フライパンに油を熱し、中火で豚肉を炒める。色が変わったら他の材料を加えてサッと炒め合わせ、水600㎖を加えてひと煮立ちさせる。火を弱めフタをして3分程加熱する。火を止めてルウを割り入れよく溶かす。弱火で混ぜながら4~5分煮る。

  4. 食べる時に生クリームをまわしかけ、イタリアンパセリを飾る。

ポイント
トーストしたバゲット等と一緒にどうぞ。お肉にまぶした小麦粉がお肉の旨味を閉じ込めて、シチューにちょうど良いとろみをだします。

コメント

user

1:

牛肉以外にビーフシチュールーを使った事が無かった。
豚肉で手早く、美味しく出来ました。

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