発酵鍋
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（4人分）
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豚しゃぶしゃぶ肉200ｇ
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鶏生つみれ8個
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Yes!YAOKO本漬白菜1袋
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長ねぎ2本
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豆腐1丁
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お好みのきのこ2パック
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赤大根酢漬適量
(a)
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ミツカンこなべっち焼きあごだし鍋2個（小袋）
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森永製菓やさしい米麹甘酒1本（125㎖）
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水400㎖
(b)
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ヨーグルト大さじ2
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みそ大さじ1
(c)
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梅干し1個
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酢大さじ2
作り方
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本漬白菜はひと口大に切り、水気をギュッと絞る。長ねぎは薄切りにする。豆腐は食べやすく切る。きのこは石づきがあれば除き、食べやすくほぐす。
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鍋に(a)を加えて火にかけ、沸騰したら赤大根の酢漬以外の具材を入れ、ふたをする。具材に火が通ったら、赤大根の酢漬を飾る。
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(b)を混ぜてたれを作る。（c）を混ぜてたれを作る。お好みで②をつけていただく。
爽やかな酸味とお肉が合います！台湾の「酸菜白肉鍋」を再現した鍋です。漬物をお鍋に？と驚くけど、これがおいしいんです！
コメント
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2：
最近、テレビで流行っているので作ってみました。
最初はどんな味になるのか不安でしたが、作ってみるとあらビックリ、美味しいです。
ヨーグルトの爽やかな酸味がお鍋の相性バッチリ
1：
早速作ってみました、ヘルシーで温まりモリモリ選手権食べられました。。今回はbのヨーグルトと味噌のタレだけだったんですけど美味しかったです。タレなしでも充分美味しいです。