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発酵鍋

発酵鍋

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
20分

※写真は加熱前のものです。よく加熱してお召し上がりください。

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(4人分)

  • 豚しゃぶしゃぶ肉
    200g
  • 鶏生つみれ
    8個
  • Yes!YAOKO本漬白菜
    1袋
  • 長ねぎ
    2本
  • 豆腐
    1丁
  • お好みのきのこ
    2パック
  • 赤大根酢漬
    適量
(a)
  • ミツカンこなべっち焼きあごだし鍋
    2個
    (小袋)
  • 森永製菓やさしい米麹甘酒
    1本
    (125㎖)
  • 400㎖
(b)
  • ヨーグルト
    大さじ2
  • みそ
    大さじ1
(c)
  • 梅干し
    1個
  • 大さじ2

作り方

  1. 本漬白菜はひと口大に切り、水気をギュッと絞る。長ねぎは薄切りにする。豆腐は食べやすく切る。きのこは石づきがあれば除き、食べやすくほぐす。

  2. 鍋に(a)を加えて火にかけ、沸騰したら赤大根の酢漬以外の具材を入れ、ふたをする。具材に火が通ったら、赤大根の酢漬を飾る。

  3. (b)を混ぜてたれを作る。(c)を混ぜてたれを作る。お好みで②をつけていただく。

ポイント
爽やかな酸味とお肉が合います!台湾の「酸菜白肉鍋」を再現した鍋です。漬物をお鍋に?と驚くけど、これがおいしいんです!

コメント

user

2:

最近、テレビで流行っているので作ってみました。
最初はどんな味になるのか不安でしたが、作ってみるとあらビックリ、美味しいです。
ヨーグルトの爽やかな酸味がお鍋の相性バッチリ

user

1:

早速作ってみました、ヘルシーで温まりモリモリ選手権食べられました。。今回はbのヨーグルトと味噌のタレだけだったんですけど美味しかったです。タレなしでも充分美味しいです。

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