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チーズと大葉入り豚肉ロールの梅照りソースがけ

チーズと大葉入り豚肉ロールの梅照りソースがけ

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
30分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(4人分)

  • 豚バラうす切り
    300g
  • 大葉
    12枚
  • スライスチーズ
    8枚
  • 小麦粉
    適量
  • 適量
  • レタス・ミニトマト等
    適量
(a)
  • 梅干し
    大2コ
  • しょうゆ
    大さじ2
  • 大さじ2
  • みりん
    大さじ4

作り方

  1. 豚肉は広げて薄く小麦粉を振り、大葉を2枚ずつのせる。その上にスライスチーズを半分にして並べ、くるくる巻き、巻いたものに小麦粉をまぶす。

  2. 梅干しをたたいて(a)の材料と混ぜ、梅ソースをつくっておく。

  3. フライパンに油を中火で熱し①で作った豚肉を、巻き終わりを下にして並べ、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。チーズが溶けてきたらからめるようにして焼いていく。

  4. 梅ソースを2/3量加え、照りが出てくるまでからめ、器に盛る。フライパンを一度きれいにし、梅ソースの残りを温めてかけ、レタス・ミニトマト等を添える。

ポイント
巻き終わり部分がはがれないように最初によく焼きつけてね。

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