椎茸入り焼きビーフン
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（2人分）
-
干し椎茸6ｇ
-
ビーフン200ｇ（乾燥）
-
豚小間切肉80ｇ
-
むきえび80ｇ
-
ピーマン1個
-
ごま油適量
-
サラダ油適量
(a)
-
椎茸の戻し汁50㎖
-
しょうゆ大さじ2
-
酒大さじ2
-
塩小さじ1
-
砂糖少々
-
こしょう少々
-
鶏がらスープの素小さじ1
作り方
-
干し椎茸は水で戻す。戻し汁50㎖をとりおく。ビーフンも水で戻す。ピーマンは細切りにする。
-
フライパンに油をひき豚肉を炒め、色が変わったら椎茸、えびを加えて火が通るまで炒める。
-
(a)を加えてひと煮立ちしたらビーフンを加えて混ぜ合わせる。ビーフンが調味液を吸ったらピーマンを加えて炒める。ごま油をたらして香りづけする。
ビーフンを煮込む際に戻し汁を使って旨みを引き立てます。
コメント
もっとみる
