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きのこを味わうクリームシチュー

きのこを味わうクリームシチュー

カロリー
311kcal
塩分
1.7g
調理時間
約30分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2019年11月号掲載

材料(4人分)

  • 鶏もも肉
    200g
  • ひらたけ
    1パック
  • エリンギ
    1パック
  • 玉ねぎ
    1個
  • にんじん
    1/2本
  • ブロッコリー
    1/2株
  • シチューの素
    1/2箱
    (市販)
  • 400ml
  • 牛乳
    125ml
  • サラダ油
    大さじ1

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分けて茹でる。ひらたけは食べやすくほぐし、エリンギは長さ半分にして薄切りにする。玉ねぎは薄切り、にんじんは半月切りにする。鶏肉はひと口大に切る。

  2. 鍋に油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、きのこ類、にんじんを炒める。水を加えて材料がやわらかくなるまで中火で20分ほど煮込む。火を止めてシチューの素を割り入れ、溶かす。

  3. 弱火でとろみがつくまで煮込む。牛乳、ブロッコリーを加えて煮る。

ポイント
きのこを複数入れることで旨みがUP

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