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さといものチーズコロッケ

さといものチーズコロッケ

カロリー
291kcal
塩分
0.6g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2019年11月号掲載

材料(2人分)

  • さといも
    250g
  • 小麦粉
    適量
  • 適量
  • パン粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
(a)
  • ピザ用チーズ
    40g
  • 小ねぎ
    2本分
    (みじん切り)

作り方

  1. さといもはよく洗い、皮つきのまま半分~4分の1に切る。耐熱容器に入れて、全体に水大さじ2をふり、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで約3分、裏返してさらに3分加熱し、少し冷ます。

  2. 乾いたふきんで包みながら皮をむき、フォークなどでつぶして粗熱を取る。(a)に混ぜて等分に分け、お好みの大きさにまとめる。

  3. 小麦粉、卵、パン粉の順につけ、180度の油で3~4分揚げる。

ポイント
ねっとりがおすすめ!とろっと溶けたチーズがよく合う

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