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魚介たっぷりアヒージョ

魚介たっぷりアヒージョ

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
30分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(4人分)

  • 牡蠣
    5~6個
  • 蒸しだこ
    100g
  • しらす
    適量
  • れんこん
    80g
  • しめじ
    1/2パック
  • アスパラ
    2本
  • オリーブオイル
    ひたひたになる程度
  • 適量
  • こしょう
    適量
  • にんにく
    2かけ
  • たかのつめ
    1本
  • パセリ
    適量
    (あれば)

作り方

  1. 牡蠣は洗い、蒸しだこは食べやすい大きさに切る。れんこんは皮をむいて厚めの半月切りにする。アスパラは根本の固い部分を除き、4等分にする。しめじは石づきを取る。にんにくは包丁の背でつぶす。

  2. 耐熱のスキレットなどに、にんにく、たかのつめ、オリーブオイル、塩、こしょう、れんこんを入れて弱火にかける。

  3. れんこんに火が通ったらその他の食材も加えて弱火で煮る。あればパセリを散らす。

ポイント
シーフードの旨みを吸った具材は絶品!バゲットにつけたり、〆にパスタもおいしいですよ♪

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