サーモンの梅味噌焼き
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（4人分）
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甘口サーモントラウト4切
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油適量
(a)
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大葉3～4枚
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味噌（減塩タイプ）小さじ2
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梅干（減塩タイプ）1コ
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はちみつ大さじ1
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酒大さじ1
作り方
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大葉は細かくちぎり、梅干は種を取って包丁でたたき 合わせだれ(a)を作る。サーモン切身のオモテになる方の面に合わせだれを塗る。
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フライパンに薄く油を敷き中火でたれがついてない面から 焼いていく。焼き色がついてきたら弱火にして裏返す。 焦げないよう注意し、たれをからめながらこんがり焼く。
大葉のかわりに青ねぎを刻んで入れても美味。
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