豚肉とかぶのポットロースト
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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豚ブロック肉３００ｇ
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かぶ４個
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エリンギ１パック
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ハーブ塩大さじ１
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サラダ油適量
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バター２０ｇ
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水１カップ
作り方
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かぶは葉を切り落とし、皮をむいて半分に切る。葉はサッと塩ゆでして食べやすく切っておく。エリンギは縦にスライスする。
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豚肉は２ｃｍ幅に切り、ハーブ塩をすりこみ、室温で３０分置く。厚手の鍋に油とバターを加えて火にかけ、肉の表面をこんがり焼く。かぶとエリンギを加えて水を加え、ふたをして２０分弱火でじっくり火を通す。
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ひっくり返して１０分火にかけ、そのまま置き粗熱をとる。盛り付けて、（１）のかぶの葉を添える。
厚手の鍋が無ければ土鍋でもできます
コメント
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2：
へー！お料理上手。
私もマネっこしてみよう。
1：
セロリの葉をみじん切りにして入れたら、コクと風味が出て更に美味しかったです。