米は洗って水気を切る。玉ねぎはみじん切り、ピーマン、パプリカは粗みじん切りにする。ウインナーは輪切りにする。鶏肉にカレーパウダーをもみ込む。

フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を焼く。皮をパリッと焼いたら裏返してサッと焼き、取り出す。（中は生のままでＯＫ）

炊飯器に米、（ａ）を入れ、２合分の目盛りまで水を加えて混ぜる。玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、ウインナー、（２）の鶏肉を加え、スイッチを入れて炊く。炊き上がったら鶏肉を取り出し、食べやすく切る。器に盛り、お好みでパセリを散らす。