さんまのかば焼き
材料（２人分）
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さんま２尾
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かたくり粉大さじ２
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サラダ油小さじ２
(a)
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しょうゆ大さじ１
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みりん大さじ１
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砂糖小さじ１
作り方
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さんまの頭を切って内臓を取り出し、水洗いして水気をふく。三枚おろしにする。半分に切って薄くかたくり粉をまぶす。
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（ａ）は混ぜ合わせておく。
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フライパンに油を熱し、（１）を中火で両面焼き、（ａ）を加え、煮詰めながらからめる。
甘辛いタレにからめて
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さんまの頭を切って内臓を取り出し、水洗いして水気をふく。三枚おろしにする。半分に切って薄くかたくり粉をまぶす。
（ａ）は混ぜ合わせておく。
フライパンに油を熱し、（１）を中火で両面焼き、（ａ）を加え、煮詰めながらからめる。
