お肉ガッツリ麻婆茄子
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（3～4人分）
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なす中5個(約350g)
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豚モモ切落し200ｇ
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麻婆茄子の素（市販）1箱（180ｇ）
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油大さじ1
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酒大さじ1
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ラー油適量
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片栗粉適量
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小ねぎ（小口切り）適量
作り方
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なすはヘタを取り縦6~8等分に切り、片栗粉をまぶし、油（分量外）で揚げておく。
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フライパンに油をしき、豚肉を炒め火が通ったら酒、麻婆茄子の素を入れ、あたたまったら①のなすを加えて合える。
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ラー油を鍋肌からお好みで入れ、小ねぎを散らす。
お肉がたっぷり入った食べごたえ満点の麻婆茄子です。
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