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しそ生姜餃子

しそ生姜餃子

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
30分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(24個分)

  • 餃子の皮
    24枚分
  • 豚ひき肉
    200g
  • 長ねぎ
    1本
  • 青じそ
    24枚
  • サラダ油
    適量
  • 適量
(a)
  • おろししょうが
    10g
  • 小さじ2
  • しょうゆ
    小さじ2
  • ごま油
    小さじ2
  • 少々
  • こしょう
    少々

作り方

  1. ねぎはみじん切りにする。青じそは茎を落としておく。ボウルにひき肉、ねぎ、(a)を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

  2. 餃子の皮に裏面を上にしそをのせ、餃子のあんをのせてふちに水をぬりしっかり包む。24個同じように包む。

  3. フライパンにサラダ油を熱し、包んだ餃子を並べて焼く。皮面に焼色がついたら水を適量入れ蓋をし、蒸し焼きする。水分がなくなり皮が透き通ったら焼き上がり。

ポイント
にんにくを使わずにしそと生姜の風味がおいしい餃子です。
おろしポン酢や酢こしょうで食べてもおいしいですよ!

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