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鮭のごま香り焼き

鮭のごま香り焼き

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
15分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(4人分)

  • 甘塩鮭
    4切れ
  • 片栗粉
    適量
  • ごま油
    適量
  • ししとう
    8本
  • カラーピーマン(赤・黄・オレンジ)
    各1こ
  • 長ねぎ(白い部分)
    1本分
  • 白ごま
    少々
  • 少々
  • こしょう
    少々

作り方

  1. ししとうは切れ込みを入れ、カラーピーマンは縦に4~6等分する、長ねぎは3㎝くらいに切る。鮭に軽くこしょうを振り、片栗粉を薄くまぶす。

  2. フライパンにごま油と鮭をいれ、弱火で3分ずつ両面焼く。火が通ったら強火にしてカリっと焼き色をつけて器に盛りごまを振る。フライパンをサッと拭き、ごま油を中火で熱し野菜を焼く、焼き色がついたら軽く塩を振る。

  3. 鮭を盛った器に野菜を彩りよく添える。

ポイント
生鮭を使う場合には塩コショウをしてから片栗粉をつけてください。

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