鮭のごま香り焼き
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（4人分）
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甘塩鮭4切れ
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片栗粉適量
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ごま油適量
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ししとう8本
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カラーピーマン（赤・黄・オレンジ）各1こ
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長ねぎ（白い部分）1本分
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白ごま少々
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塩少々
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こしょう少々
作り方
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ししとうは切れ込みを入れ、カラーピーマンは縦に4～6等分する、長ねぎは３㎝くらいに切る。鮭に軽くこしょうを振り、片栗粉を薄くまぶす。
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フライパンにごま油と鮭をいれ、弱火で３分ずつ両面焼く。火が通ったら強火にしてカリっと焼き色をつけて器に盛りごまを振る。フライパンをサッと拭き、ごま油を中火で熱し野菜を焼く、焼き色がついたら軽く塩を振る。
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鮭を盛った器に野菜を彩りよく添える。
生鮭を使う場合には塩コショウをしてから片栗粉をつけてください。
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