豚肉は切込みを入れて筋を切る。にんにくをスライスし、玉ねぎはくし切り、ズッキーニ1ｃｍ幅くらいの輪切りにする。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかける。香りが出たらにんにくを取り出し豚肉を焼く。きつね色に焼けたら裏返し、玉ねぎ・ズッキーニを加えて火が通るまで焼く。にんにくを戻し入れカンタン酢としょうゆを加え、からませる。

器に盛り、フライパンに残ったタレをかけ、ベビーリーフとミニトマトを添える。