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うなぎの棒寿司

うなぎの棒寿司

カロリー
827kcal
塩分
5.0g
調理時間
約10分

※冷ます時間を除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2019年07月号掲載

材料(2人分)

  • うなぎ
    1尾
    (長焼)
  • 温かいご飯
    1.5合分
  • 黒酢
    大さじ5
    (市販)
  • しらす
    50g
  • 白いりごま
    大さじ2
  • かいわれ大根
    適量
    (あれば)
(a)
  • うなぎのたれ
    大さじ1~2
  • 黒酢
    小さじ1
    (市販)

作り方

  1. 温かいご飯に黒酢大さじ5を混ぜ合わせ、そのまま冷ます。粗熱がとれたら、しらすを混ぜる。

  2. うなぎを耐熱皿にのせてラップをかけ、600Wの電子レンジで約1分温める。(a)を耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、ラップをしないで600Wの電子レンジで20秒温め、そのまま冷ます。

  3. 巻きすにラップを敷いて(2)のうなぎをのせる。その上に(1)を棒状にのせ、巻いて形をととのえ、なじませる。食べやすい大きさに切って器に盛り、(2)のたれ、白いりごまをかけ、お好みでかいわれ大根をのせる。

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