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たこときのこ、アスパラのバタポン炒め

たこときのこ、アスパラのバタポン炒め

カロリー
124kcal
塩分
1.4g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2019年07月号掲載

材料(2人分)

  • たこ
    150g
  • エリンギ
    1パック
  • グリーンアスパラガス
    1束(3本)
  • バター
    10g
  • ポン酢しょうゆ
    大さじ2
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • イタリアンパセリ
    適量
    (あれば)

作り方

  1. たこ、エリンギは小さめひと口大の乱切りにする。アスパラガスは根元3cmを切り落として根元近くのかたい皮をピーラーで削り、3cm長さに切る。

  2. フッ素樹脂加工のフライパンに油をひかずに、エリンギとアスパラガスを並べて焼く。表面がこんがり色づいたら返してバター、ポン酢しょうゆを加え、あえるようにして炒める。たこを加えてひと混ぜする。

  3. 器に盛り、黒こしょうをふる。あればイタリアンパセリを添える。

ポイント
たこはサッと炒めてやわらかく

コメント

user

1:

是非作ってみたいと思いました。

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