
たこときのこ、アスパラのバタポン炒め
材料(2人分)
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たこ150g
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エリンギ1パック
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グリーンアスパラガス1束(3本)
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バター10g
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ポン酢しょうゆ大さじ2
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粗びき黒こしょう少々
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イタリアンパセリ適量(あれば)
作り方
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たこ、エリンギは小さめひと口大の乱切りにする。アスパラガスは根元3cmを切り落として根元近くのかたい皮をピーラーで削り、3cm長さに切る。
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フッ素樹脂加工のフライパンに油をひかずに、エリンギとアスパラガスを並べて焼く。表面がこんがり色づいたら返してバター、ポン酢しょうゆを加え、あえるようにして炒める。たこを加えてひと混ぜする。
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器に盛り、黒こしょうをふる。あればイタリアンパセリを添える。

たこはサッと炒めてやわらかく
コメント
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1:
是非作ってみたいと思いました。