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ししゃものパスタ

ししゃものパスタ

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
30分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • スパゲッティ
    160g
  • ししゃも(大きいもの)
    5尾
  • グリーンアスパラガス
    太め3本
  • あさりむき身缶詰
    1缶(100g)
  • にんにく
    1片
  • オリーブオイル
    20g
  • バター
    15g
  • オリーブオイル
    適量(仕上げ用)

作り方

  1. 鍋にお吸い物くらいの塩加減でお湯をわかしておく。アスパラは半分から下の固い皮をむき、乱切りにする。ししゃもをこんがりと焼き、頭と尾は細かく、腹の部分は約1cm程度の幅に刻む。

  2. 冷たいフライパンに刻んだにんにくとオリーブオイルを入れ、香りが出るまで火にかける。

  3. アスパラを加え、あさり缶を汁ごと加えてオイルとあさりの汁を乳化させる。

  4. スパゲッティを袋の表示時間でゆで、ゆで汁100ccを捨てずにフライパンに加える。刻んだししゃもと、バターを加え、ひと煮立ちさせる。フライパンに茹でたパスタを加え、混ぜ合わせる。

  5. 香りづけに仕上用オリーブオイルを回しかけ、ざっと混ぜ合わせて器に盛り付ける。

ポイント
あさりむき身缶詰は、だしがよく出た汁ごと使います♪
バターを入れる事で、ししゃもがたらこパスタのようなマイルドな味になります!

コメント

user

5:

レシピの不備へのご指摘ありがとうございました。
内容を修正していますので、参考にしていただけると幸いです。by Cooking Support

user

4:

アスパラガスとアサリは?
作り方に載ってない

user

3:

美味しそうだし、簡単に作れそうなので、作って見たいと思いました、。ミニトマトなど添えてみたいと思います!

user

2:

あさりとアスパラは?

user

1:

アサリは、いつ加えるのですか?

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