米は洗って２合の水加減をする。しょうがは千切り、みょうがは縦半分の斜め薄切りにし水にさらす。

炊飯器に（１）の米、だししょうゆ、「さば味噌煮」をたれごと加え炊飯する。（早炊きでＯＫ）

炊けたら、（１）の薬味を加えてさっくり混ぜ、小ねぎをトッピングする。