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夏野菜の簡単揚げ浸し

夏野菜の簡単揚げ浸し

カロリー
263kcal
塩分
2.6g
調理時間
約15分

※浸す時間を除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2019年05月号掲載

材料(2人分)

  • ズッキーニ
    2本
  • パプリカ
    1/2個
  • ピーマン
    2個
  • サラダ油
    大さじ3
(a)
  • めんつゆ
    大さじ3
    (3倍濃縮)
  • 180ml

作り方

  1. ズッキーニは5mm幅の半月切りにする。パプリカとピーマンはへたと種を取り除き、ひと口大に切る。(a)は混ぜ合わせておく。

  2. フライパンに(1)の野菜と油を入れてよく混ぜ合わせてから弱火にかけ、約5~6分加熱する。全体をサッとかき混ぜ、さらに約3~4分加熱する。

  3. (a)に(2)を入れて浸す。
    ※すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で2時間以上冷やすと、さらにおいしくいただけます。

ポイント
薄めの半月切りで味が染み込みやすくなる

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