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薄焼き卵のオムライス

薄焼き卵のオムライス

カロリー
731kcal
塩分
3.4g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2019年04月号掲載

材料(4人分)

  • 8個
  • ハム
    8枚
  • 玉ねぎ
    1個
  • 温かいご飯
    4人分(600g)
  • かたくり粉
    大さじ1
  • 牛乳
    大さじ4
  • ケチャップ
    150ml
  • 塩、こしょう
    各適量
  • サラダ油
    適量
  • ケチャップ
    適量
    (飾り用)

作り方

  1. かたくり粉に牛乳を加えて混ぜ、さらに卵を加えて混ぜ合せる。ハム、玉ねぎはみじん切りにする。

  2. フライパンに油を入れて熱し、ハム、玉ねぎを加えて炒め、ケチャップを加えて少し水分が飛ぶまで炒めたらご飯を加え、塩、こしょうで味を調え、とり出す。

  3. フライパンに油を入れて熱し、卵液の1/4量を流し入れて、半熟状になったら(2)のご飯の1/4量を横に細長くなるようにのせ、卵で包んで器に盛り、飾り用のケチャップをかける。残りも同様に作る。

ポイント
かたくり粉を使えば洋食屋さん級の見栄え

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