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野菜ジュースでチキンライス

野菜ジュースでチキンライス

カロリー
463kcal
塩分
1.3g
調理時間
約30分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2019年02月号掲載

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    70g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • ミックスベジタブル
    大さじ3
  • ご飯
    360g
  • 野菜ジュース
    1/2カップ
  • コンソメ
    小さじ2
    (顆粒)
  • オリーブ油
    大さじ1

作り方

  1. 鶏もも肉は2cm角に、玉ねぎは粗みじん切りにする。

  2. フライパンにオリーブ油を熱し、鶏もも肉を炒める。火が通ったら玉ねぎ、ミックスベジタブルを加えてさらに炒める。

  3. 野菜ジュースを加え、軽く水分をとばしながら煮詰める。少し固めに炊いたご飯、コンソメを入れ混ぜ合わせる。

ポイント
ケチャップを使わなくても味はしっかり

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